"Der Test habe nur sensorische und haptische Eigenschaften berücksichtigt, kritisiert der ..." So steht es in einer Presse-Mitteilung.

Es geht um etwas so Menschliches, Vertrautes wie das Essen und Fühlen - und der Satz erschließt sich nur höher Gebildeten. Das verärgert eher.

Also schlagen wir als Erstes die Fremdwörter nach und  texten anschließend um:

Sensorik:

Man spricht auch bei Lebewesen von Sensorik, wenn man die Organe der Sinneswahrnehmung meint, beispielsweise Augen (optischer Sensor), Ohren (akustischer Sensor), Nase, olfaktorischer (Riech-, oder Chemie-) Sensor, Zunge (Geschmacks- oder Chemie-Sensor), Gefühl (Haut, Druck- und thermischer Sensor).

Haptik (Lehre vom Tastsinn):
Als haptische Wahrnehmung (griech.: haptikos = greifbar, umgangssprachlich auch Tastsinn) bezeichnet man eine Sinneswahrnehmung von Lebewesen, mit der bestimmte mechanische Reize wahrgenomen werden können. Die Gesamtheit der haptischen Wahrnehmungen erlaubt es dem Gehirn, Berührungen, Druck und Temperaturen zu lokalisieren und zu bewerten.
Ein unangenehmer Verdacht drängt sich jetzt auf: Ist das Haptische ein Teil des Sensorischen? Dann macht das 'und' im gefundenen Satz keinen Sinn; es legt ja nahe, es handele sich um zwei verschiedene Eigenschaften. Demnach hat jemand mit Fremdwörter um sich geworfen, die er selbst nicht beherrscht, und Unlogisches produziert.

Daher muss man sich den gesamten Text anschauen und kann aus dem Zusammenhang etwas Besseres vorschlagen:

"Der Test habe nur äußerliche Merkmale berücksichtigt, nicht aber, wie und woraus das Produkt hergestellt wird."

Oder: "Es sieht gut aus, es schmeckt gut - aber es ist nicht nur Gutes drin. Und die Herstellungsweise missachtet wichtige Anliegen. Das kritisiert ..."

Dieser Text enthält nur verständliche Wörter. Der zweite ist noch verständlicher, er bietet bildliche Wörter, Verben. Verbessern lässt sich auch hier noch etwas, etwa beim Wort 'Herstellungsweise'.